Restovaná špargľa

Špargľa je výbornou prílohou nielen k mäsu, ale aj ako súčasť rizota z karfiolovej ryže. Patrí medzi zeleniny, ktoré nenafukú a je veľmi jednoduchá na prípravu.

Doba prípravy 

10 minút, 10 minút restovanie

📝 Potrebujete

  • 1-2 zväzky špargle
  • 1 cibuľa
  • bylinky: soľ, čierne korenie mleté, majoránka, mleté riasy 
  • 1 lyžica Ghí masla
  • olivový olej

👩‍🍳 Postup

Očistite si cibuľu, nakrájajte ju na malé kúsky a s lyžicou Ghí masla ju vložte na panvicu a nechajte chvíľu odstáť. Medzitým opláchnite špargľu pod tečúcou vodou a poodlamujte tvrdé konce. Tento trik ma naučila sestra Mirka v USA. Pri odlamovaní vám v ruke zostane drevnatá časť (u každej špargle to môže byť iná dĺžka). Špargľové výhonky následne nakrájajte na zhruba 1cm dlhé časti. Rozohrejte panvicu a orestujte cibuľu. Keď bude takmer hotová, pridajte bylinky a nakrájanú špargľu a stále restujte na silnejšom stupni. Po pár minútach špargľa mierne zmäkne, ale zároveň bude stále chrumkavá. Ak máte radi mäkšiu variantu, môžete špargľu ešte mierne podliať a minútku dusiť pod pokrievkou. Nakoniec dochuťte olivovým olejom.

Newsletter

Nechajte si posielať nové inšpirácie občasne na váš e-mail

Invalid email address
Páčil sa vám tento článok? Zdieľajte ho ďalej.FacebookWhatsAppLinkedInXEmail
Autor
Martina
lifewith.MS