Vďaka Andrejovi, ktorý si našiel náš blog a napísal nám, sme vyskúšali druhý recept na zdravý chlieb. Namiesto droždia sa v ňom používa vláknina psyllium, ktorá mu dodá mäkkosť a nadýchanosť. Z cesta sa dajú vytvarovať aj rožky či buchtičky, z čoho sú natešené hlavne naše deti. Ďakujeme za inšpiráciu, Andrej.
⏲ Doba prípravy
15 minút, 1 hod 10 minút pečenie na 180°C
📝 Zloženie
- 1 hrnček ľanovej múky a ľanových semiačok (dohromady v pomere 1:1)
- 1 hrnček mandľovej múky
- 20g kokosovej múky
- 15g psyllium
- 3 vajíčka
- 1 hrnček vody
- Soľ, lyžička zdravého prášku do pečiva
- 1 lyžička Jablkového octu alebo UME octu
👩🍳 Postup
Rúru vyhrejte na 180°C. Zmiešajte všetky suché ingrediencie. Pridajte vyšľahané vajíčka, vodu, ocot a všetko spolu premiešajte. Malo by vám vzniknúť stredne tuhé cesto, ktoré vylejte do chlebovej formy. Z cesta môžete na plech vytvarovať aj buchtičky či rožky. Chlieb pečte zhruba 1 hodinu a 10 minút na 180°C. Overte špajdľou, či je poriadne upečený. Po upečení chlieb hneď vyberte z formy a nechajte vychladnúť.
