Tapioka je dobrý zdroj energie, ale kvôli jej vyššiemu glykemickému indexu si tento dezert doprajeme len príležitostne. Pre deti je dobrou alternatívou.
⏲ Doba prípravy
10 minút
📝 Zloženie
- 400 ml kokosového mlieka
- 100g tapiokových periel
- javorový sirup (podľa chuti)
- škorica alebo vanilka
- bobuľovité ovocie na ozdobu
- kakao / karob pre čokoládovú variantu
👩🍳 Postup
Tapiokové perly namočne na noc do vody v pomere 1:3. Perly cez noc nasiaknu vodu a zväčšia objem. Na druhý deň vložte perly do hrnca, zalejte ich kokosovým mliekom a privedťe k varu. Na najmenšom stupni varte zrhuba 7 minút, pridajte škoricu, lyžicu javorového sirupu (podľa chuti), prípadne kakao/karob pre čoko variantu. Hovotý punding nechajte vychladnúť a ozdobte ovocím a škoricou.
