Husté rozmixované polievky nielenže zahrejú žalúdok, ale sú aj ideálny zdroj energie a vitamínov v zimnom období.
⏲ Doba prípravy
15 minút, 30 minút varenie
📝 Potrebujeme
- 1 zeler
- 1 – 2 ks feniklu
- 1 cibuľa
- 2 – 3 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica Ghí masla
- 1 čajová lyžička Ume octu (dobrovoľné)
- Dochucovadlá: soľ, čierne korenie mleté, mletá rasca, mletý fenikel, bobkový list
- Na ozdobu: avokádový olej
👩🍳 Postup
Do hrnca vložte na kúsky nakrájanú cibuľu s cesnakom a Ghí maslo a nechajte chvíľu odstáť. Medzitým si očistite a nakrájajte na malé kúsky zeler a fenikel. Začnite restovať cibuľu s cesnakom a po chvíli pridajte všetku nakrájanú zeleninu. Po pár minútach restovania pridajte všetky koreniny, zalejte vodou (asi 1cm nad úroveň zeleniny) a varte asi 20 min. Po dovarení vytiahnite bobkový list a polievku dobre rozmixujte. Na tanieri ju môžete ochutiť avokádovým olejom.
